Ett fantastiskt recept på en annorlunda julsill. Smaskig!
300 gr inläggningsill
1 burk, 125 gr ansjovisfilé (spara spadet till dressingen!)
½ dl finhackad rödlök
2 msk kapris (jag brukar ta mer..)
1-2 msk gräslök (jag brukar ta mer)
Dressing:
2 msk god olivolja
2 tsk rödvinsvinäger
1 msk dijonsenap
1 pressad vitlöksklyfta
lite ansjovisspad
vitpeppar
Varva strömmingsfiléer (skurna i lagom stora bitar) och ansjovis i ett vackert (?) mönster på ett uppläggningsfat. Garnera med rödlök, gräslök och kapris. Ringla över dressingen. Låt stå ett dygn i kylskåp så att sillen marineras.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar